Kala Namak vagy indiai fekete só, melyet az indiai és az ayurvédikus konyha előszeretettel használ. A sóban található magas hidrogén szulfid és vas tartalom végett főtt tojáshoz hasonlító illattal rendelkezik.

Indiában főleg chutney-k, csirke ételek, és halas rizsételek ízesítésére használják.

Egyes területeken joghurt ételekhez, lassikhoz is adják, de a popcorn indiai variációján is megtalálható.

A vegán konyha szerelmesei különösen kedvelik kénes ízét, amely pikáns ízt kölcsönöz gyümölcs salátáknak, frissen facsart gyümölcsleveknek.

Bloody Mary koktélhoz is ajánlott.

Összetétel: minimum 97,15% NaCl,> 0.26% Ca> Mg 0.01%,> 1,339% So4